La cuvée Terre Brûlée Le Rouge est le fruit d’une belle histoire d’amour entre Vincent Carême (vigneron emblématique de Vouvray) et son épouse sud-africaine, Tania.

Installé dans la région du Swartland, ce domaine bénéficie de sols granitiques et schisteux qui apportent une minéralité unique. L’assemblage de Syrah et de Cinsault est vinifié selon une méthode de fabrication puriste : macération de 20 jours et élevage de 8 mois en cuve inox uniquement.

Ce choix préserve l’éclat du fruit et la fraîcheur, évitant le goût boisé. C’est un vin rouge atypique, digeste et épicé, à servir frais (autour de 12°C) pour en apprécier toute la souplesse.