Le Marsannay Blanc « Le Clos »  est une cuvée exclusive (Monopole) du Domaine René Bouvier, référence incontournable de la Côte de Nuits certifiée en agriculture biologique.

Issu de vignes de Chardonnay d’une quarantaine d’années sur des sols de marnes calcaires, ce vin bénéficie d’une vinification haute couture.

Contrairement aux blancs simples, sa méthode de fabrication inclut un élevage soigné de 12 mois en fûts de 600 litres (dont 30% neufs) suivi de 6 mois en cuve. Ce processus apporte une texture soyeuse tout en préservant la tension minérale. Le millésime 2023 offre un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. À déguster dès à présent ou à garder jusqu’en 2032.