Le Poil de Lièvre Domaine des Forges 2023 incarne toute l’authenticité de l’appellation Anjou. Issu principalement de Cabernet Franc, cultivé sur des sols schisteux et calcaires, ce vin reflète la richesse de son terroir.

La préparation du vin repose sur une vinification traditionnelle respectueuse de l’environnement, conjuguant savoir-faire ancestral et techniques modernes. Servi entre 16 et 18°C et après une légère décantation, il révèle tout son potentiel. Grâce au millésime 2023, équilibré et frais, ce vin possède un potentiel de garde de 5 à 7 ans, parfait pour accompagner viandes mijotées et spécialités ligériennes.