2005, l’année de la quiétude. La vendange qui s’est déroulée sous un temps frais, sec et ensoleillé a été qualitative et abondante. Tous les ingrédients étaient réunis pour proposer un grand millésime et signer le prestigieuse Cuvée Louise des champagnes Pommery.

En prenant le temps de choisir les meilleures parcelles, en patientant la durée nécessaire avant de vendanger, en ne cueillant que les plus belles grappes, en sélectionnant les jus les plus purs lors du pressurage, la Maison Pommery parvient à révéler parfaitement le potentiel du millésime, tout en préservant l’identité des terroirs des trois Grands Crus composant la Cuvée Louise Pommery : Ay, Avize et Cramant.