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PISSOTTE – L’ARBRE AUX FEES ROSE DOMAINE COIRIER
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PISSOTTE – L’ARBRE AUX FEES ROSE DOMAINE COIRIER

Le prix initial était : 12,50 €.Le prix actuel est : 7,50 €.

Domaine en agriculture biologique AB, Les rosés représentent 50 % de la production totale annuelle, les rouges 30 % et les blancs 20 %.

Pour les blancs, certifiés bio depuis 2019, le chenin majoritaire est assemblé au chardonnay.

Le pinot noir représente un tiers de l’encépagement total et la moitié de l’assemblage pour les rouges, le cabernet franc et sauvignon à hauteur de 40 % et la négrette 10 %.

Le gamay est majoritaire pour le rosé, le cabernet franc et le pinot noir complètent cet assemblage pour l’AOC.

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Le Pissotte Rosé de la Cuvée Origine est un vin qui se démarque par de belles notes de fruits frais telles que la framboise et la fraise des bois.

CEPAGE:
80% Gamay et 20% Cabernet franc
TYPE DE SOL :
Argilo siliceux, fond schisteux.
TRAVAIL DE LA VIGNE :
Enherbement total, léger binage si besoin. Taille guyot double.
VINIFICATION :
Pressurage direct, débourbage au froid.
LEVAGE :
3 mois sur lies fines.

Ce vin frais et léger est un parfait compagnon tout au long du repas, de l’apéritif jusqu’au dessert.

Le sol argilo-siliceux sur schistes rouges permet aux cépages de garder fruit et fraîcheur pour le plus grand plaisir de nos palais.

Et pour les curieux, l’histoire raconte que « L’Arbre aux fées » est un cèdre, installé depuis 150 ans dans la cour du Domaine Coirier.

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