La signature haute couture de la maison. Le Chef de Caves Cédric Thiébault élabore la cuvée Besserat de Bellefon Blanc de Blancs Grand Cru Mathusalem avec caisse bois en s’approvisionnant exclusivement auprès des seuls villages Grands Crus en Blanc de Blancs. Ce champagne représente un processus unique et singulier d’élaboration, perpétué depuis 1930. La Maison utilise moins de liqueur de tirage, ce qui entraîne une prise de mousse plus légère et aérienne. Le Blanc de Blancs a également la particularité de ne pas avoir subi la fermentation malolactique. Le format Mathusalem est un grand flacon d’une contenance de 6 litres, ce qui représente 8 bouteilles de champagne ou 48 coupes. Ce grand format est idéal pour vos réceptions, événements et vos grandes occasions, comme pour offrir.